グルメ

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■2018.01.13
サービスエリアグルメ(下松SA/鹿野SA)
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毎度お世話になっています下松サービスエリア上り線のレストランメニューがこの度「西イチグルメ決定戦2017」という99ものサービスエリアのグルメ処が参加した料理コンテストで中国ブロック大会で審査員特別賞をとりました!そのメニューとは「瀬戸内鯛のJINDA丼?だし茶漬け仕立て?」です。周防大島の各家庭で作られていたという魚のほぐし身をまぜこんだ保存食「じんだ味噌」に以前から注目していた土井支配人をはじめとするスタッフの皆さんでアイデアを出し合って締め切り前日に完成したというこの丼ぶり。ポイントは2つあって、ひとつはやはりじんだ味噌。もうひとつは添えられたあ「アカモク」が天ぷらで仕上げてある事。一口一口に瀬戸内愛を感じるメニュー!下松サービスエリアの自信作。ぜひご賞味下さい。すでに大人気メニューなのだそうです!もうひとつは鹿野サービスエリアの「鹿野高原豚の徳地味噌漬け丼」。レストランではなくフードコートのスタイルなので、素早い提供ができるメニューであることも売りのひとつ!味噌漬けにして焼かれた豚肉のやわらかさにまず驚きました。子どもは柔らかいお肉じゃないと食べません。これなら大丈夫!と私も太鼓判をおせるやわらかさです。こちらも良い仕事をしているのが味噌。お肉にしっかりしみ込んでいる徳地味噌ですが、食べ終わって感じるのが甘みなのです。ご飯を食べながら感じるお米の甘みに似た甘みですが、焼いてあるので香ばしさも堪能できました。どちらも冬のドライブ途中にぜひ食べてもらいたい逸品です!

■お勧めの一品
下松SA(上り) 瀬戸内鯛のJINDA丼〜だし茶漬け仕立て〜 1,180円(税込) 鹿野SA(上り/下り)鹿野高原豚の徳地味噌漬け丼 950円(税込)

■定休日
無休

■駐車場
あり
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