これまでなぜか一度も調理したことのなかった棒ラーメン。地元のスーパーがこれを仕入れていなかったのか、母のチョイスがいつも袋シリーズだったからなのか、とにかくこの種類は食べたことがありませんでした。
棒ラーメンには何も入れないのが一番美味しいと聞いたのでまずはシンプルに食べると決めていました。トッピングしていいのは海苔とネギのみ。でも食事としてのバランスが気になり、やはり野菜はもっとしっかり食べたかったので、別で野菜炒めを作ってそれはそれ単独で食べることにしました。野菜炒めをのっけるとどんなに濃い味にしても味噌系じゃないとラーメンのスープが薄くなる、とキツく言われていたからです。
母が持ってきてくれた実家で採れたオクラも野菜炒めに加えようとして、そこで思い出したのが最近出掛けたレストランで見たオクラの切り方だったのです。縦に切っていただけでオクラがオシャレな野菜に見えました。しかも歯触りがスライスした場合と全く別物に！炒めたり添えたりする場合は絶対に縦切りが正解だったんですね！自分が作った普通の野菜炒めとは思えない、お店っぽい仕上がりの見た目にも感激しました。私にとって「オクラを縦に切る」という選択肢が増えた日と、棒ラーメンを食べた日は同じ日だったことをここに記録したいと思います。
ちぐまや村の白オクラも縦切りにしたいです。